菜籽油價格為什么不一樣？
- 分類：行業動態
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2020-09-27 17:35
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【概要描述】茶米油鹽是跟每個人生活都有關系的東西，其中油可是很多人關心的問題。但是每到超市，你會發現，各種油的產品琳瑯滿目，且價格不一。
菜籽油價格為什么不一樣？
【概要描述】茶米油鹽是跟每個人生活都有關系的東西，其中油可是很多人關心的問題。但是每到超市，你會發現，各種油的產品琳瑯滿目，且價格不一。
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茶米油鹽是跟每個人生活都有關系的東西，其中油可是很多人關心的問題。但是每到超市，你會發現，各種油的產品琳瑯滿目，且價格不一。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。而花生油，是一種比較容易消化的食用油。不同省份、不同地區、不同品牌、不同品種質量的油菜籽的價格不相同，下面一起看一下菜籽油價格的相關知識吧。
菜籽油煉油工藝有哪些?
1、壓榨煉油工藝
這也是我國非常傳統的一種榨油工藝，在我國怎么說也有上千年的歷史吧。也可以說是我們老祖宗智慧的結晶，一般來說，在榨油之前需要將原材料炒熟，而后打碎成粉末便于壓榨。接下來將粉碎的菜籽末或者花生末放于壓榨機器進行壓榨，將其中的油脂壓榨出來。
2、浸出煉油工藝
浸出工藝相對而言歷史就斷了許多了，這也是隨著有機化學的發展而出現的一種新的煉油工藝，通過有機溶劑將菜籽中的油脂溶解出來。 以上兩種煉油工藝也可以說各有優缺點，榨油來說一般食用起來會覺得很香，但是其中雜質較多，而浸出工藝雖然提取食用起來沒那么香，但是也可以在使用前加熱沸騰來提高食用品質，并且該方式的提取率高。 對于作坊普通壓榨的食用油來說，由于缺乏相關的提純完善工藝，安全性其實更低，而正規廠家的食用油來說相關工藝完善，比如說食用油中最為常見的黃曲霉毒素，在小作坊中是很難得到剔除的，而這也是國家將自榨花生油列入一級致癌物的一大原因。而正規廠家的食用油可以很好的處理黃曲霉問題。
菜籽油價格有差異的原因是什么?
對于普通作坊與超市食用油價位的差別，個人認為主要體現在一下幾個方面：
1、大廠家可以很好的取得規?；б?，比如說采用進口的菜籽降低材料成本，出油率更高，獲得了更多的食用油。這都降低了大廠家對于食用油的成本控制。
2、品牌溢價，對于超市的不同品牌之間的食用油價位也會有不小的差異，這點主要是體現在了品牌溢價方面，即便是各品牌的品質相同，也一樣會有較大的差別。
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